{"id":257,"date":"2015-11-29T11:36:33","date_gmt":"2015-11-29T10:36:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.couverture-chocolade.be\/?page_id=257"},"modified":"2022-03-18T08:36:05","modified_gmt":"2022-03-18T07:36:05","slug":"bubbels-en-wijn","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.couverture-chocolade.be\/index.php\/delicatessen\/bubbels-en-wijn\/","title":{"rendered":"Bubbels, Wijn & Likeur"},"content":{"rendered":"[expand title=”Witte Wijn” tag=”h2″]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Itali\u00eb<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\"lupi-Reali_wit\"<\/td>\nLupi Reali Wit
\nTrebbiano d’Abruzzo, zuiver, fris, biologische teelt.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"moscatto_gallio\"<\/td>\nMoscato Giallo
\n Heldere strogele kleur met groene nuances; intens aromatisch in de neus, doet denken aan nootmuskaat, tropische vruchten, citroen en limoen; heerlijk druivig in de mond met scherpe zuurgraad om van te watertanden, gevolgd door een lange, discrete minerale finish. Bewaar potentieel: 3-5 jaar.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"prail\"<\/td>\nPrail Sauvignon
\nHeldere lichtgele kleur met een groene nuance, krachtige aroma’s van vlierbloesem en acaciabloemen, passievrucht en limoen verweven met een kruidige toets in de neus. De smaak is complex met hints van witte bessen, meloen en steenvruchten, ondersteund door een pittige zuurgraad en een delicate flinty nasmaak.
\nKelders potentieel: 3-5 jaar.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"lafoa-sauvignon_c\"<\/td>\nSauvignon Lafoa
\nZeer intense notities van fruit, herinneringen aan vlierbloesem, acaciabloemen en salie. Geassocieerd met fijne houtsmaken. Een wijn met een pittige zuurgraad en afdronk. Bewaar potentieel: 6-10 jaar.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"puiten_1\"<\/td>\nPuiten Pinot Grigio
\nVan een volle gele kleur getint met groene nuances en een geconcentreerd, fruitig bouquet, is deze wijn vol van fruitsmaken uit de boomgaard, hooi en honing perfect in evenwicht met heldere, verfrissende zuren. Bewaar potentieel: 3-5 jaar.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"chardonnay-altkirch\"<\/td>\nChardonnay Altkirch
\nChardonnay is de klassieke witte druivensoort uit de Bourgognestreek en wordt al ruim een eeuw gebruikt in het produceren van heerlijke wijnen in Zuid-Tirol. Deze enorm populaire wijn is lichtgeel met groene reflexen en heeft delicate en bloemige aroma’s. De smaak is doordrenkt met hints van exotisch fruit en doet denken aan ananas en mango. In de mond is er een concentratie van zachtheid en levendigheid met klassieke minerale tonen en een frisse zuurheid. Bewaar potentieel: 2-3 jaar.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\n

Oostenrijk<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\"Gr\u00fcner_Veltliner\"<\/td>\nAigner Gruner Veliner
\nFrisse neus. Een vleugje van mos, brandnetels, muntblaadjes en peper. Volle en lange afdronk. Ideaal bij pittige gerechten en kazen.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\n

Frankrijk<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

>\"no_image\"<\/td>\nPouilly-Fuiss\u00e9
\nVerfrissend, duidelijke invloed van eik<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"croix-carbonnieux_wit\"<\/td>\nCh\u00e2teau Carbonnieux
\nDruif: 70% Sauvignon, 30% S\u00e9millon.
\nNuances van witte perzik, mango en hout. In de neus ontwaren we de\u00a0kracht van de Sauvignon blanc maar ook de volheid van de S\u00e9millon.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\n

Spanje<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\"\"<\/a><\/td>\nSisquelle
\nZeer verfrissend,\u00a0citrus, elegant, kruidig met lichte\u00a0e<\/em>iktoets.<\/i><\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td>\nRoc de Foc
\nGeproduceerd\u00a0van zuivere\u00a0Macabeo druif en 12 maanden gerijpt in Franse-eik vaten. Een complexe witte wijn mooie body, zachte en lange afdronk. Uitzonderlijke wijn die perfect past bij kaas, vette vis en zelfs gevogelte.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/expand]\n[expand title=”Ros\u00e9 Wijn” tag=”h2″]\n\n\n\n\n
\"valle-reale-cerasuolo\"<\/td>\nValle Reale Cerasuolo d’Abruzzo
\nVigne Nuove – 100% Montepulciano d\u2019Abruzzo
\nVolle kleur. Aangename en frisse smaak. Zoete afdronk. Bouquet van kers en framboos.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"valle-reale-lupi-reali-rose-abruzzo-italy\"<\/td>\nLupi Reali Ros\u00e9
\n100% Montepulciano d’Abruzzo.
\nDe aroma’s roepen herinneringen op aan wilde kersen en klassieke zoete noten. Tegelijk is de smaak plezierig & fris. Van biologische teelt.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/expand]\n[expand title=”Rode Wijn” tag=”h2″]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Itali\u00eb<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\"Lupi-Reali_rood\"<\/td>\nLupi Reali Rood
\n Montepulciano d\u2019Abruzzo, krachtige frisheid, vol bessen, biologische teelt.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"st-daniel\"<\/td>\nSt. Daniel Pinot Nero
\nMedium-intense, rode granaatappelkleur en een verleidelijke bouquet van kersen, pruimen, rode vruchten en kaneel; rijk in de mond, soepel en weelderig met aroma’s van zwarte en rode bessen, fluweelzachte tannines en discrete hints van eikenhout.
\nBewaar potentieel: 6 \u2013 8 years.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"elio-perrone-grivo-barbera-d-asti\"<\/td>\nElio Perone Griv\u00f2 Barbera D’Asti 2012
\nVol fruitig, kruidig en fris zoet.\u00a0Ondanks zijn laag alcoholgehalte (4,5%) is het een wijn met karakter.\u00a0Buitengewon fijn en elegant. Verrukkelijk als aperitief, voortreffelijke bij desserts.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"Petra<\/td>\nPetra Cabernet
\nIntense, complexe neus van rood fruit en jam. Intense smaak vol met zoete tannine. Mediterraanse klasse.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"alto_petra-sound-taste\"<\/td>\nPetra Sangiovese
\nAroma’s van zwarte kersen en pruimen met een vleugje van rijpe tomaten en gedroogde kruiden. Smaak van kersen en bessen, opnieuw met een sprankje van gedroogde kruiden en tomaten. Medium zuurgraad en stevige tannine.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\n

Frankrijk<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\"no_image\"<\/td>\nCh\u00e2teau Vilatte
\nDe krachtig tannine en intense kleur laten het rijpe fruit spreken.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\n

Spanje<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\"rocnu2009\"<\/td>\nRoc Nu
\nKrachtig, complex, intens en geconcentreerd, maar met zijdeachtige, levendige aroma’s. Roc Nu heeft hints van rijp fruit, jam, een geroosterde anijssmaak en een lange afdronk. De afwerking is rond en groot met sterke zuren en extreem lange persistentie.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/expand]\n[expand title=”Cava” tag=”h2″]\n\n\n\n\n
\"cava_mont_marcaltr\"<\/td>\nMont Marcal
\n“Grand Cuv\u00e9e”, 50% Macabeo – 50% Chardonnay. Zacht & fris.
\nMooi licht gele kleur en heel fijne belletjes. Aroma’s van tropisch fruit zoals perzik en mango, ook lichte citrusvruchten. In de achtergrond hebben we ook een vleugje honing en bloemen. Ronde en volle smaak, het tropisch fruit komt mooi op de voorgrond en wordt aangevuld door verfrissende zuurtjes. De fijne sprankeling blijft in de afdronk mooi hangen, deze is perfect in evenwicht.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
\"no_image\"<\/td>\nCremant de Bordeaux Ros\u00e9
\nCremano Ros\u00e9, Ch\u00e2teau Vilatte<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/expand]\n[expand title=”Champagne” tag=”h2″]\n\n\n\n\n\n
\"23673-250x600-bouteille-r-de-ruinart-blanc-non-millesime--champagne\"<\/td>\nR de Ruinart
\nAlles is vers en evenwichtig \u00ab R \u00bb de Ruinart. Zijn mooie proporties: 40% Chardonnay, Pinot Noir 50-55% en Pinot Meunier van 5 tot 10%. Zijn kleur: geel met gouden accenten. Zijn glans: Kristallijn.<\/em><\/em>Neus: fijn en fruitig. Bevestigd met aroma’s van peer en van hazelnoten & amandelen. Dan merkt men witte bloemen, begeleid door aroma’s van gebak en beboterde brioche.In de mond, in zijn dominante frisheid, combineert hij harmonieus een rond gevoel en blijvende nasmaak.Fris en evenwichtig.<\/td>\n<\/tr>\n
\"23665-250x600-bouteille-ruinart-blanc-de-blancs-blanc-non-millesime--champagne\"<\/td>\nBlanc de Blanc Ruinart
\nVan grote aromatische kracht, Ruinart Blanc de Blancs heeft de zuiverheid van 100% Chardonnay. Voornamelijk samengesteld uit Premiers Crus van de C\u00f4te des Blancs en van de Montagne de Reims.<\/em><\/em>De neus is intens fruitig. Er bloeien citrusvruchten (citroen, sukade …) en exotisch fruit (ananas, passievrucht …). Vervolgens komen bloemen (jasmijn) en vlezig fruit (witte perzik, roze peper).Nauwkeurig en duidelijk: de wijn ontwikkelt in de mond een subtiele balans tussen rondheid en flexibiliteit.<\/td>\n<\/tr>\n
\"23664-250x600-bouteille-ruinart-rose-rose-non-millesime--champagne\"<\/td>\nRose Ruinart
\nIntens, fruitig, aromatisch, Ruinart Ros\u00e9 dankt zijn elegante sensualiteit aan het huwelijk van Chardonnay (45%, waarbij de Premiers Crus van Chardonnay uit de C\u00f4te des Blancs de overhand hebben) en Pinot Noir uit la Montagne de Reims en de Marne-vallei.<\/em><\/em>Subtiele neus, fijn, fris, met aroma’s van kersen en rode bessen, net geplukt. Fijne hints van bloemen (roos, meidoorn) en van kruiden (tonka, nootmuskaat).In de mond, onthult de wijn zich zijdezacht tot fijn vlezig. Fruitig en subtiel.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/expand]\n[expand title=”Likeur” tag=”h2″]\n\n\n\n
\"liqueur-golden8\"<\/td>\nGolden Eight – The Williams Pear Liqueur by Massenez
\nGolden Eight heeft een oranje kleur met een warme gouden tint die de belofte van een goddelijke Likeur belooft\u2026 Al van bij de opening van de fles, komt er u een krachtige en warme rijpe Poire Williams geur tegemoet, u aanzettend tot proeven. Vervolgens is het een zoete symfonie, gul en sensueel, van alle geuren van de peer, gaande van versgeplukt fruit over bijna-gekonfijte peer en marmelade tot een hint van vanille, bijna gekarameliseerd.Uniek en exclusief, gecre\u00eberd door het Huis Massenez sinds 1870.<\/p>\n

Serveer bij voorkeur fris of op ijs.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/expand]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[expand title=”Witte Wijn” tag=”h2″] Itali\u00eb Lupi Reali Wit Trebbiano d’Abruzzo, zuiver, fris, biologische teelt. Moscato Giallo Heldere strogele kleur met groene nuances; intens aromatisch in de neus, doet denken aan nootmuskaat, tropische vruchten, citroen en limoen; heerlijk druivig in de mond met scherpe zuurgraad om van te watertanden, gevolgd door een lange, discrete minerale finish…. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":259,"parent":7,"menu_order":10,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"full-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-257","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.couverture-chocolade.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.couverture-chocolade.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.couverture-chocolade.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.couverture-chocolade.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.couverture-chocolade.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=257"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.couverture-chocolade.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/257\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.couverture-chocolade.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.couverture-chocolade.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.couverture-chocolade.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}